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快樂來烘焙（二版）
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快樂來烘焙（二版）

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  • 內容簡介
  • 　　本書分成蛋糕類、餅乾類、派塔類、布丁舒芙里類等五十一種產品彙集成冊。內容分類詳細，並加入詳細的步驟圖，讓讀者能夠深入淺出、一目了然，只要看過一遍，就能輕鬆了解各種點心的製作產品的技巧，不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本的好書。
  • 作者簡介
  • 王兆勳

    現任職 : 桃園縣平鎮市育達高級中學烘焙專任技術教師
    經歷 :「美琪大飯店西點蛋糕一級廚師」
    「飛達喜餅公司港式西餅蛋糕師傅」
    「文華西點麵包店西點蛋糕師傅」
    「中泰賓館點心房領班」
    「台中長榮桂冠酒店點心廚房副主廚」
    「台南致遠管理學院烘培課兼任教師」
    「基督教永生基督書院烘培課兼任教師」
    「台中利生食品原料公司烘培課兼任教師」
    「桃園縣楊梅鎮鎮民大學終身學習烘焙西點課兼任教師」
    「台北實踐大學烘培課兼任教師」
商品規格
  • 作者：王兆勳
    出版社： 三藝文化
    出版日期：2005/09/01
    ISBN：9789866788406
    裝訂方式：平裝
    呎吋開本：16K
    頁數：125
    內文印刷：單色


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